Il tarallo al naspro è un prodotto tipico della tradizione pugliese, rustico e profumato, molto apprezzato per il suo sapore intenso e la sua semplicità genuina.

Si presenta come un tarallo dorato e croccante, dall’impasto a base di farina, olio extravergine d’oliva, vino bianco e sale, arricchito dal naspro, ovvero semi di finocchio selvatico o semi aromatici tipici del territorio pugliese. Questi semi donano al tarallo un profumo erbaceo e leggermente dolce, tipico della cucina contadina mediterranea.